Formaggio stagionato dai 6 – 8 mesi sotto terra, in assi di legno del trentino.
Prodotto sia da pasto che da gratuggiare, sapore molto buono e delicato
Il latte con cui produciamo il prodtto è delle nostre capre all’allevate quanto più possiamo al pascolo d’estate e d’inverno con fieni biologici da noi prodotti.
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